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    来源:黑龙江省野生药材资源;ぶ行  


    一、  概述

    五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz) Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。俗称“山花椒”。五味子含有挥发油,油中主要成分为柠檬醛,α-依兰烯、α-恰米烯、β-恰米烯、恰米醛、糖类、苯甲酸、柠檬酸、洒石酸、精氨酸、维生素C等。种子含五味子素,五味子甲、乙、丙素,伪-γ-五味子素、五味子酯甲、乙,戈米辛D、E、F、G,当归酰戈米辛H,巴豆酰戈米辛H,苯甲酰戈米辛H,戈米辛J,(-)-戈米辛K1,(+)-戈米辛K2,戈米辛K3、N、O,巴豆酰戈米辛P1,表戈米辛,前戈米辛等。

    五味子始载秦汉《神农本草经》!渡衽┍静菥方淞形掀,因其苦、辣、酸、甜、咸五味俱全而得名。原产齐山(今山东淄博境)及代郡(郡名,今河北蔚县、山西高阳一带)山谷。现主产于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、山西、陕西、甘肃、山东、河北以及西南及长江流域川南。按来源分北五味子、西五味子和南五味子三种,产于东北三省及内蒙古的称北五味子(又称辽五味子);产于西北地区的称西五味子,产于南方的称南五味子。北五味子国内外久负盛名,以其果实肉厚、粒大、有油性、光泽好、药用成分高、疗效显著而著称,优于西五味子和南五味子,颇受国内外众商和药厂青睐。

    本品酸、甘,温。归肺、心、肾经。为中医临床常用润肺、滋肾、止汗、止泻、涩精药,主治咳喘、自汗、盗汗、遗精、久泻、神精衰弱等证。近几年来对五味子药理研究报导较多,其主要具有镇咳祛痰、调整血压、调节胃液分泌及促进胆汁分泌、兴奋中枢神经系统、兴奋脊髓、提高大脑皮层的调节作用。

    五味子药用价值很高,应用范围较广。近年,除药厂投料和医疗单位大量使用外,还是生产保健品的重要原料。据悉,国内外医药保健品集团(厂)用其开发了几十种滋补、强壮等功能的高级保健品,年创产值十几亿美元。

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    二、  生物学特征

    茎长可达数米,不易折断;枝红棕色,老枝褐灰色,全株近无毛。叶生在幼枝上,单叶互生,在老茎上则丛生于短枝;叶柄细长,幼时红色,叶片广椭圆形或倒卵形,先端急尖或渐尖,基部楔形,边缘疏生有腺体的小齿,上面深绿色,脉隆起,嫩时有短柔毛;ǖバ,雌雄同株。乳白色或粉红色,1—3朵集生于叶腋,下垂,雄花具雄蕊5,花药无柄,着生在细长雄蕊柱上;雌花花被6—9片,卵状长圆形,长7—10mm,心皮多数,离生,幼时聚成圆锥状,花后花托延长成穗状,花梗长约2cm。浆果球形,熟时深红色,内含种子1—2粒。种子肾形,种皮光滑,黄褐色或红褐色,坚硬。

    三、  生态特征

    五味子喜阴凉、潮湿的生活环境,且耐阴,适宜遮阴度为20%左右,第一年幼苗期忌光照射,林下为其提供了适宜的生长环境。五味子喜阴凉、潮温的生活环境,且耐阴,适宜遮阴度为20%左右,第一年幼苗期忌光照射,林下为其提供了适宜的生长环境。缠绕性藤本,茎长可达8-10米,红褐色。单叶互生,广卵圆形,叶柄常带红色;ǖバ,异株或同株。聚合浆果圆珠形,红色,成串着生于伸长的花柄轴上;ㄆ5-6月,果熟期8-9月,生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。

    四、  加工贮藏

    采收期9月至10月。果实紫红色,皮肉厚,有油性。将果穗摘下加工。如抢青采收,晒干后,颜色暗,多为干焦粒,无油性,质量次。

    五味子采收后,放在阳光下晒干。天晴时,晚间不必收起,经露水后晒,干后油性大。如遇连雨天,可放在炕上,薄薄摊开,缓缓炕干,温度不宜过高,以免所含挥发油挥散,变成焦粒。干燥过程中,要勤翻动,防止发霉变质。干后,捡去果枝及杂质,即可出售。

    五、  ;ず头⒄挂饧

    五味子具有收敛固涩、益气生津、补肾定心之功效,现代临床证明五味子的有效成份五味子醇甲对肝细胞有一定;ぷ饔,能延长中枢神经兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;又能提高工作效率,减轻疲劳;而且能调节心血管系统,改善血液循环;对呼吸有兴奋作用,能止咳去痰;还有调节胃液分泌,促进胆汁分泌以及降压等作用。因此五味子广泛用于治疗肝炎、去痰止咳、降血压、补肾固精等药物的生产和配方。如护肝片、人参养荣丸、三宝胶囊、小青龙颗粒、天王补心丸、四神丸、生脉饮等均有五味子君佐。

    五味子因果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,故此得名。它不仅是用途广泛的中药材,还是保健、滋补而又别具风味的浆果资源,在酒类、饮料、果糖、果茶、果浆、果酱、乳膏以及蜜饯口服液等饮料、保健、食品方面有着广泛的用途。

    近年来随着五味子的广泛开发和利用,尤其是在保健食品领域的新开发,使五味子的年需量大幅增长。据资料显示,上世纪90年代南北五味子的年总需量在2000~2500吨左右。价格在25~35元/kg。2000年以后,国内年需量增加到3500~3800吨左右,价格攀升到50~60元/kg。年出口量(主要出口韩国)达4000吨左右,内需和出口年总需求量达7500吨左右。尤其是韩国众商家自2000年之后至今,常年深入市场及产地收购五味子,说是作保健饮料及转口。五味子每年产新期间国内药厂和保健饮料厂商都与韩商一起云集产地争购五味子。五味子随用途的广泛拓宽,年需量将逐年增加。由于森林面积向纵深退缩,林地又多开垦为农田,其生态环境遭到破坏,五味子野生资源越来越少。该物种为《黑龙江省野生药材;ぬ趵分氐惚;の镏,严禁上山滥采。为了满足逐年增加的国内外市场需求,五味子亟待发展家种。


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